Pad Thai
Plato nacional de Tailandia. Gracias a la cocina tailandesa es uno de los platos mas conocidos y característicos del Sudeste asiático.
Hablamos de pad thai cuando nos referimos a un plato salteado en wok. Este tiene como ingredientes característicos los fideos de arroz, huevos, salsa de pescado, brotes de soja, pasta de tamarindo, maní, langostinos o pollo. Habitualmente está acompañado con lima.
Esta es mi versión del Pad Thai, en donde busque representar el plato típico tailandés.
Conocer y degustar este plato fue un acierto, sin dudas, es muy particular. No esperaba que me guste tanto esta combinación de sabores.
